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Fotos: Ravensburger, beigestellt; Illustrationen: Daniel Spreitzer, Bozica Miloseska
BRATAPFEL
IM GLAS
• 4 Einmachgläser mit Deckel
• 4 kleine Äpfel, passend zu den Gläsern
• 40 g weiche Butter
• 20 g Zucker
• Zimt
• 20 g Mandeln, gehackt
• 20 g Rosinen
• 8 cl Apfelsaft
FÜR 4 PORTIONEN:
SO WIRD’S GEMACHT:
1. Zuerst die Äpfel mit einem Apfelausstecher
vorsichtig entkernen, sodass ein „Loch“ im
Apfel ist.
2. Dann 4 leere Gläser à ca. 230 ml Fassungs-
vermögen bereitstellen.
3. Jetzt vermischst du die weiche Butter mit Zucker
und Zimt und rührst die Mandeln und Rosinen
unter.
4. Danach füllst du die Masse mit einem Teelöffel in
die Äpfel, stellst je einen Apfel in ein Glas und
kippst je ein kleines Schnapsglas (2 cl) voll
Apfelsaft darüber.
5. Nun werden die Äpfel in den Gläsern bei 200 °C
Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Rohr ca.
30 min ohne Deckel gebacken.
6. Wenn die Äpfel weich sind, die Gläser
aus dem Ofen nehmen - aber Vorsicht: das
kann sehr heiß sein! - und die Ränder gut
abwischen. Den Deckel fest draufschrau-
ben. Die geschlossenen Gläser kannst du
zum Abkühlen in den ausgeschalteten Ofen
zurückstellen.
7. Sind die Gläser dicht, halten sich die Äpfel
eine Weile, genau wie eingekochtes Obst. Der
Bratapfel kann kalt oder warm gegessen wer-
den. Einfach ein Glas ohne Deckel kurz in der
Mikrowelle erwärmen. Schmeckt übrigens auch
hervorragend mit Vanillesoße.
GUTEN APPETIT!
REZEPT